奋斗在洪武元年第106章掉链子的老朱

杨少峰杨大知县在写完弹劾赵知县和曲阜县知县孔希大的奏本以后就把这两人彻底抛诸于脑后。

对于杨大知县来说赵知县和孔希大根本就是两个小到不能再小的小趴菜与其分出心思去关注他们倒还不如把心思放在中秋节上面更重要一些。

中秋节在大明朝算是一个不大不小的节日也逐渐有了吃月饼祈福的说法。

月饼一词其实来源于南宋吴自牧的《梦梁录》：“至十五日家家供月饼瓜果候月上焚香后即大肆饮啖多竟夜始散席者。

” 不过那时候月饼还只是一种可用来食用的点心苏轼在《留别廉守》一诗中曾写道：“小饼如嚼月中有酥与饴”说明这里的“月”与中秋并无联系只是说明这种饼形如满月并不能推证是中秋十五所食的月饼。

月饼与“中秋”产生联系大致就是从元明时期开始的。

大明隆庆年间有一个叫做沈榜的官员这位其实是个比杨少峰还要倒霉的牛马在担任顺天府宛平知县曾编着《宛署杂记》其中记载：“士庶家俱以是月造面饼相遗大小不等呼为月饼。

” 万历年间有个挥刀自宫的狠人刘若愚在其编写的《酌中志》中记载：“自初一日起即有卖月饼者至十五日家家供奉月饼、瓜果……如有剩月饼乃整收于干燥风凉之处至岁暮分用之曰团圆饼也。

” 只可惜杨大知县身为一只光荣的单身狗也只能自己一个人在衙役里过中秋了。

杨少峰站在厨房门口看着县衙聘请的厨娘陈刘氏忙着制作酥皮制作月饼馅。

这时的月饼是用小麦粉、饴糖、猪油等材料制皮饼馅则是有猪油丁、松子、果仁等类似于后来的苏式月饼和京式月饼。

对于这种口味的月饼杨大知县其实是不太喜欢的而且宁阳县终究是个又穷又小的县城像松子、果仁之类的东西其实很少。

至于猪油丁这种东西让宁阳县的老百姓们吃肯定很受欢迎因为这时候的百姓普遍缺少油水肥肉其实比瘦肉要更受欢迎但是对于杨少峰而言月饼里放猪油丁简直就是异端…… 然后杨少峰就对厨房提出一个要求：“无论如何不许放猪油丁就是放也只能放瘦肉丁或者鸡肉丁要不然本官一口都不吃！” 厨娘哎哟一声笑道：“大老爷啊这月饼里要是没有猪油丁可就一点儿油腥味儿都没啦还有那鸡肉要是不先炒过那鸡肉可不得腥啊？” 杨少峰道：“就是因为搁了猪油丁会有油腥味儿所以本官才不吃的。

至于鸡肉丁……” 杨少峰就忽然因为鸡肉丁而想到了另外一样东西。

蘑菇。

对于蘑菇这种可食用真菌《吕氏春秋·本味篇》就有“味之美者越骆之菌”的说法而越骆之菌指的就是香菇。

除此以外庄子在《逍遥游》中有“朝菌不知晦朔”的说法列子在《列子·汤问篇》中也说：“朽壤之上有菌芝者生于朝死于晦。

” 其中朽壤指的就是有腐朽烂木的土壤菌芝会生长于其中。

在隋代描述温州永嘉风物的《山蔬谱》中就有“香菌百姓俗称香菇有冬春二种冬菇尤佳”的说法。

像杨少峰想到的平菇其实就是白杆灰盖的一种蘑菇俗称鲜蘑这种蘑菇和鸡肉炖在一起的口感丝毫不比香菇差反而别有一番风味倘若多加点儿酱油调色再焖上些粉条那简直就是下饭神器。

当然杨少峰并不是打算教导百姓如何培育蘑菇因为在元朝的时候山东地区就已经出现了人工培育蘑菇的玩法。

要是杨少峰打算像其他的穿越者一样指导百姓种蘑菇估计能被人笑死。

所以杨少峰想到的其实是搞温室大棚培育蘑菇。

对于杨少峰而言自己懂不懂得人工培育蘑菇并不重要只要宁阳县的老百姓们有一个会的就等于杨大知县也会。

至于说搞温室大棚需要用到塑料薄膜之类的玩意儿……答案是光照对于蘑菇的生长影响并不是很大所以也不需要用到塑料薄膜来解决光照问题只要能保证大棚的温度和温度就行。